Március 28-29-én volt az első vegetáriánus főzőtanfolyam, melyet Tungi mataji vezetett, aki jelenleg a Govinda Vegetáriánus Étteremben főz nap, mint nap. Vele beszélgettem a tanfolyam menetéről, és az első benyomásokról. |
 |
Mióta ismered a Krsna-tudatot?
11 éve ismertem meg a Krsna-tudatot, s már az elejétől foglalkoztam a főzéssel.
Tanítottak főzni, vagy autodidakta módon sajátítottad el a technikákat?
Először a nama-hattaban, Békéscsabán tanítottak, majd később a budapesti templomban mutattak meg egy-két dolgot. Aztán Skóciába kerültem. Templomi szerzetesként éltem, s ott a bhakták már komolyan tanítottak. Természetesen a fejlődés folyamatos, így mostanában is kincset érő tanácsokat kapok, amiket alkalmazok a mindennapi főzés során.
Honnan jött az ötlet a főzőtanfolyamhoz?
Autoritásom – Nitai Bhavana prabhu - a debreceni központ vezetője – kérte, mert már régóta volt rá érdeklődés, csak eddig senki sem vállalta, hogy megszervezi és levezeti a tanfolyamot. Én imádok főzni és tanítani is. Szerintem fontos, hogy az emberek lássák, nem nehéz egészséges, és finom vegetáriánus ételeket főzni. Az általam vezetett tanfolyam pedig többet is ad, mint egy átlagos főzőtanfolyam, mert azt is próbálom megtanítani, hogy mennyire fontos főzés közben a tudatállapotunk. Szeretettel kell főznünk, teljes odaadással. Természetesen az elkészült ételeket felajánljuk, de ez már a mi „szertartásunk” része.
Hogyan épül fel egy tanfolyamon?
A tanfolyam két napos: szombat délelőtt 9-től délig, vasárnap délután 3-tól 6-ig tart. Intenzív tanfolyam, folyamatos figyelmet igényel, de kellemes légkör és hangulat a jellemző. Teljes menüt főzünk, amiben van leves, sabji, rizs, pakora, csatni, édesség és kenyérféle. A végen természetesen közösen meg is esszük, amit főztünk.
Kik érdeklődnek a tanfolyam iránt?
Nők és férfiak is jönnek, de eddig több hölgy vett részt. A korosztály is megoszlik, 20 évestől 50 éves korig volt eddig résztvevő. Egy házaspár pedig azon gondolkozik, hogy a 15 éves fiukat is elküldenék hozzám. Nincs ellene kifogásom, mert a lényeg az, hogy az embernek legyen vágya arra, hogy tudatosan éljen, s ennek egyik legfontosabb alapja az egészséges ételek elkészítése, fogyasztása.
Kaptál már visszajelzéseket a résztvevőktől?
Igen. A legtöbben már kipróbáltak valamit. A legtöbben a kenyérféléket részesítették előnyben, igaz az elmondásuk alapján nem sikerült tökéletesen, de így is örültek a végeredménynek. Természetesen a megfelelő rutin kialakulásához ezt is gyakorolni kell. S annál jobb visszajelzés nem is kell, hogy a résztvevők maguktól ajánlják másoknak is a tanfolyamot.
